ENREKANG – Babinsa Desa Puncak Harapan Koramil 1419-01/Enrekang Serda Anwar R melaksakan pemantauan wilayah binaan dan melanjutkan kunjungan UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah ) milik Bapak Ambo Masdah pemilik rumah usaha pembuatan Gula Merah di Dusun Botto Maiwang, Desa Puncak Harapan, Kecamatan Maiwa, Kabupaten Enrekang. Kamis (27/08/2020).
Ambo Masdah saat di kunjungi menjelaskan “proses pembuatan gula merah ini sangat bergantung dengan cuaca yang bagus sejak saat pengambilan nira dari pohon aren hingga proses pengerasan. Sebab setelah diambil dari pohon aren, nira segar ini selanjutnya dimasak selama lima jam dan bisa lebih dengan menggunakan kayu bakar.
Persoalannya, jika musim hujan para perajin juga sulit mendapatkan kayu bakar. Proses selanjutnya, Surati mengatakan, setelah nira masak dituangkan dalam cetakan tempurung kelapa sebekum dijemur agar adonan nira mengeras. “Ini juga membutuhkan bantuan panas matahari,” Tutupnya
Serda Anwar R sambil Saat berkunjung juga melihat proses dan membantu bapak Ambo Masdah mengatakan, “Kedatangan kami ke sini untuk bersilaturahmi sekaligus memberikan motivasi dan dorangan kepada bapak Ambo Masdah. Sebagai Babinsa Harus selalu ada tengah-tengah warga nya dan harus mengetahui segala permasalahan yang sedang di hadapi warga binaanya.”
“Semoga dengan kedatangan kami kesini dapat meningkatkan motivasi bekerja bapak Ambo Masdah”. Tutupnya. (AH)
Editor: A2W.
